AccueilFAQRechercherS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Salade de litchis, fruits et gâteau au chocolat

Aller en bas 
AuteurMessage
Admin
Admin
Admin
avatar

Féminin
Nombre de messages : 1534
Age : 33
Localisation : Ici et nul part ailleurs
Fonction : Admin tout puissant
Hobbie : Faire chier tout le monde ! Niak !
Date d'inscription : 04/06/2006

Feuille de personnage
LVL:
2/10  (2/10)
Pts de destin: 1
XP force: 2

MessageSujet: Salade de litchis, fruits et gâteau au chocolat   Mar 3 Fév - 13:06

Préparation 20mins
Cuisson 45mins
Pour 6 personnes
Source : "C'Clair ! nov-dec 2008/jan 2009 numéro 10"


Ingrédients :
* le gâteau
_ 200g de chocolat pâtissier
_ 175g de beurre
_ 3 jaunes et 5 blancs d'œufs.
_ 160g de sucre
_ 100g de poudre d'amandes
_ 40g de farine
_ 1 pincée de sel

* la salade
_ 15 litchis
_ 150g de framboises
_ 12 kumquats
_ 2 kiwis

Recette :
_ Préchauffez le four 220°C (th7/8)
_ Cassez le chocolat dans un saladier et faites-le fondre au bain-marie. Fouettez le beurre ramolli. Ajoutez le chocolat fondu petit à petit sans cesser de fouetter. Ajoutez ensuite le sucre puis les jaunes d'œufs un par un.
_ Remuez bien. Ajouter la farine, la poudre d'amandes et mélangez.
_ Montez les blancs en neige avec le sel.
_ Incorporez-les délicatement à la préparation.
_ Beurrez et fariné le moule rectangulaire. Versez la pâte puis enfournez. Baissez la température à 170°C (th5/6). A cuire pendant 45mins.
_ Sortez le gâteau et laissez-le refroidir avant de le démouler dans un plat.

Préparer la salade :
_ épluchez et dénoyautez délicatement les litchis (bonne chance -__-")
_ épluchez les kiwis et coupez-les en morceaux.
_ Lavez soigneusement les kumquats et coupez-les en rondelles.
Mélangez les litchis, les framboises, les kiwis et les kumquats dans un saladier.

_Coupez le gâteau en petites bandes et répartissez-les dans des assiettes.
_ Ajoutez la salade de fruits et servez aussitôt !


Idées présentation :
Coulez plutôt le gâteau dans des petits moules de formes originales comme par exemple des étoile, ou des cœurs. et disposez-en 1 par assiette (carré par exemple. Et décorez avec la salade.
Idées + :
Vous pouvez faire une mousse de framboises en mélangeant une purée de framboises et de la crème chantilly. Coupez le(s) gâteau(x) et étalez la mousse sur la patie inférieure. Remettez la partie supérieure (et coupez délicatement le gâteau en bandes.


Yeah Yeah ! Bon appétit ! Yeah Yeah !

_________________
Votre Fondatrice-Admin toute puissante
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://darkhumourteam.forumactif.com
 
Salade de litchis, fruits et gâteau au chocolat
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Gâteau au chocolat et Pate à crêpe !!!
» Envie d'une part de gâteau au chocolat ? (ou des avatars pour Nooma siouplaît)
» Une étoile est née {Figue & Emily}
» CAKE AU FOIE GRAS ET FRUITS SECS
» Petit gâteau chocolat et fruits confits

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
 :: La cuisine :: Les plats principaux (froid)-
Sauter vers: